Alici fritte
Vi sarete accorti che sono stata in Toscana e ho ripreso un sottile legame con la cucina delle mie parti.
In questa ricetta l’unica variante, l'unica cosa degna di nota, è che le alici le passo nella farina di mais.
Così, soltanto.
Eccole, qui sotto, pronte dopo aver sostato due minuti nell’olio bollente.
Salare e mangiare subito.
La panatura con la farina della polenta soddisfa anche abbastanza chi ha nostalgia di quelle alici passate nell’uovo poi nel pangrattato…..
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E' un vero piacere conoscerti,sono stata un pò da te e trovo tutto interessante.Queste alici sono uo spettacolo e la farina di mais,mi piace molto per le impanature.Sarò felice di seguirti nei tuoi viaggi,anche perchè io non viaggio spesso e mi terrò iformata sulle tue avventure.Baci!!!!!
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