lunedì 27 agosto 2018

W gli sposi !!!

                                

Dei nostri cari amici hanno deciso di sposarsi qui a Pantelleria e abbiamo festeggiato a casa nostra.
Poco prima di arrivare ci hanno comunicato questa intenzione ed è stata una gioia preparare, addobbare, fare bella ogni cosa per loro.
Tempo fa avevo visto su internet una "torta" con l'anguria  l'ho rifatta, con gli sposini in cima e tante palline di vari frutti intorno. Un "dolce" fresco che ha riempito di stupore gli amici.

                                

La bouganville del giardino è diventata un centrotavola e motivo di decoro sui tovaglioli. Il mio copriletto indiano è diventato la tovaglia....

                                 

I confetti erano in bomboniere fatte di cartoncino con gli origami.
E' stata proprio una bella festa, semplice e piena di affetto !

                                   





lunedì 20 agosto 2018

Ciotola di ghiaccio per macedonia

                                 

A inizio estate quando ho acceso il freezer a pozzetto ho fatto questa ciotola di ghiaccio.
Il ghiaccio per risultare trasparente deve essere ghiacciato lentamente partendo da 0 gradi, se si mettesse l'acqua a una temperatura di -18 il ghiaccio  risulterebbe senza trasparenza.
Servono due ciotole di plastica, una grande e una più piccola.
Accendere il freezer e metterci la ciotola grande con un po' di acqua sul fondo e petali di fiori. Io ho messo dei nasturzi (che crescono in giro per l'isola spontanei).
Appena l'acqua è un po' ghiacciata metterci sopra la ciotola più piccola piena di acqua in modo che dopo non galleggi.
Versare dell'acqua per metà dell'altezza della ciotola che si vuole realizzare e aggiungere fiori e mettere a ghiacciare.
Appena l'acqua sarà un po' gelata aggiungere ancora acqua e fiori, completando così il bordo della ciotola di ghiaccio.
Al momento di servire la macedonia togliere la ciotola interna e con un panno caldo avvolgere la ciotola nella parte esterna in modo da aiutare il ghiaccio a staccarsi.
Di grande effetto e piacevole in questi giorni caldi con una buona macedonia.


                           


lunedì 13 agosto 2018

Salsa di pomodori secchi

                                 



Ingredienti

Pomodori secchi gr 200
Basilico 40 foglie
Limone la buccia di mezzo ben tritata
Olio

  
Preparazione

Sbollentare i pomodori per un minuto o due in acqua bollente. Scolarli, asciugarli e lasciarli freddare. Tritare le foglie di basilico, aggiungere il limone ben tritato e i pomodori secchi e tritare tutto molto bene. Aggiungere olio, e amalgamare. Servire su crostini tostati.



lunedì 6 agosto 2018

Sorbetto di giuggiulena

                           

Qui a Pantelleria il sesamo viene chiamato "giuggiulena" e col sesamo ricoprono il pane, i biscotti...io ne ho fatto un sorbetto.


Ingredienti

sesamo gr 150
soluzione dolce gr. 500 (350 gr di acqua con 150 gr di zucchero)


Preparazione

Mescolare acqua e zucchero e portare a bollore per far sciogliere lo zucchero, poi raffreddare.
Tostare leggermente il sesamo in una padella e lasciarlo raffreddare.
Frullare bene il sesamo poi aggiungere la soluzione dolce e frullare ancora.
Montare in gelatiera, oppure mettere in freezer negli stampi dei cubetti del ghiaccio per frullarli poi all'occorrenza, oppure mettere in freezer in un contenitore basso e largo e ogni 20-30 minuti mescolare.




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