lunedì 30 settembre 2013

Marmellata di piccole arance calamondino



Il calamondino (Citrus microcarpa o citrus mitis)  è un arbusto sempreverde, incrocio tra il kunquat e il mandarino e il risultato di questo incrocio  è una pianta che produce in continuazione  dei piccoli frutti profumati e un po' pieni di semi ... E' una pianta che si può coltivare in vaso,  è  resistente al freddo e in inverno non necessita di protezione ... e  rallegra  il mio terrazzo con i sui fruttini colorati.



Ingredienti

piccole arance calamondino 850 gr
zucchero di canna 250 gr


Preparazione

Dopo aver tolto picciolo e semi interni (solo una buona parte...)  ho frullato le arance e poi ho passato la polpa al passaverdura a fori medi per eliminare i semi rimasti.
Ho ottenuto 630 gr di passato  che ho fatto bollire per circa 20 minuti, ho aggiunto lo zucchero e fatto cuocere ancora per circa 30 minuti.







12 commenti:

  1. Ma che carine sono :) Non le avevo mai sentite prima. Quella marmellata dev0essere deliziosa. L’adoro di arance. Un bacione, buona settimana

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  2. Non conosco questi piccoli frutti. Leggo che può essere coltivata in vaso. Bella.

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  4. ecco adesso so che dovrebbe finire nel mio terrazzo insime al limone e al kumquat!

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  5. Ne ho letto proprio ieri. Non li conoscevo. Devo cercarli!

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  6. Sempre novità con te! Non avevo mai sentito di queste arance.Brava la mia amica Rossella,un abbraccio.

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  7. ciao rossella, nemmeno io avevo mai sentito nominare questo frutto, complimenti, ricette sempre molto originali, grazie, baci rosa, buona serata.)

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  8. Rossella non ci si annoia mai nel leggere delle tue marmellate! E non ho dubbi che anche questa sarà davvero buona! Un abbraccio

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  9. Deve essere buona e profumata! L'albero è bellissimo! Grazie per le tue informazioni! Un abbraccio!

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  10. un ottimo modo farci la marmellata io me li ricordo nelle filippine, ne coltivavano tantissimi

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  11. Ciao Rossella cara tutto bene? Qui,in Sicilia,ci sono giornate di caldo pazzesco ( sapessi le sudate che mi faccio a scuola!!) ed altre in cui fa un po' di freschetto. Mio figlio Gianni la settimana scorsa ha fatto un meraviglioso bagno a San Vito Lo Capo e c'era tanta di quella gente che sembrava essere nel mese di agosto.Che nostalgia delle nostre serate a Pantelleria.....un abbraccio.

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  12. Che strane queste arance ... così piccole non le avevo mai viste!

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