Non durano il tempo di una cena, sono friabili e gustose e possono anche essere accompagnate con una salsa di pomodoro crudo, oppure di capperi e acciughe, oppure di pomodori secchi con origano e basilico .... ma anche da sole sono buonissime.
Tirare la pasta per la pizza con la macchinetta che si usa per tirare la pasta, direi di fermarsi alla penultima tacca, e stendere le strisce sulla teglia da forno, salare e aggiungere un filo d'olio e poi infornare a 200° per pochi minuti, il tempo che diventino dorate.
Dopo varie infornate il centro tavola croccante è pronto.