I gambi delle bietole trovano un saporito utilizzo se usati come se fossero strati di pasta, alternati a ragù e spolverate di parmigiano.
Ingredienti
Gambi di bietole bolliti
ragù
parmigiano
Preparazione
Mettere un po' di ragù sul fondo della pirofila e stendere uno strato di gambi di bietola, aggiungere del ragù e una spolverata di parmigiano. Continuare così e terminare con un intreccio di gambi di bietola: mettere prima uno strato di gambi paralleli e poi inserire le bietole che formeranno la trama alzando le bietole una si e una no.
Spolverare di parmigiano e cuocere in forno a 180° per mezz'ora.