Ingredienti
per due persone
finocchio gr 350 pulito
aneto tritato 1 cucchiaio scarso
olio 1 cucchiaio
sale e pepe
yogurt bianco
peperoncino in crema e in polvere
fette di pane tostato
Preparazione
Il giorno prima mescolare lo yogurt con un pizzico di sale e del peperoncino. Mettere lo yogurt nelle vaschette del ghiaccio o negli stampi per cioccolatini e mettere in freezer a gelare.
Bollire i finocchi in acqua salata e poi frullarli.
Aggiungere un cucchiaio d'olio, una macinata di pepe, le cime dell'aneto tagliate sottili e controllare il sale.
Servire ben caldo con un crostino di pane tostato sul quale metteremo lo yogurt piccante ancora congelato.
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ecco la vellutata di finocchi mi manca, devo rimediare presto, grazie per la ricetta :-)
RispondiEliminadelicata e perfetta per ritemprare lo spirito in queste serate in cui il freddo inizia a farsi sentire. un bacio
RispondiEliminaMi piace lo yogurt condito e congelato.....ma quante ne sai.....
RispondiEliminaUn ottima alternativa in questo momento alle zuppe di zucca
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