Torta al cioccolato Maria Rosa

Una torta senza glutine e soffice soffice.

Ingredienti

fecola di patate gr 100

zucchero gr 100

burro gr 100

cioccolato fondente gr 100

uova 3

lievito un po' meno di una bustina 

Preparazione

Montare gli albumi a neve e mettere da parte.

Montare il burro morbido con lo zucchero e poi aggiungere i tuorli (uno alla volta) e il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria.

Aggiungere la fecola e il lievito e per ultime le chiare a neve mescolando dal basso verso l'alto.

Imburrare uno stampo da torta dal diametro di cm 20, spolverare con la farina, versare l'impasto  e cuocere in forno già caldo a 150° per 40 minuti.