Ingredienti
farina di mandorle 250 gr
zucchero a velo 250 gr
3 albumi
miele 1 cucchiaino
estratto di mandorle amare 1 goccia
Preparazione
Mescolare la farina di mandorle con lo zucchero, aggiunger il cucchiaino di miele, la goccia di estratto e poi gli albumi un po' alla volta. Deve risultare un impasto morbido (ma che comunque richieda forza per farlo uscire dal sac a poche) e se le uova sono piccole potrebbe essere necessario anche una parte di un quarto albume....
Mettere tutto nel sac a poche inserendo una bocchetta zigrinata e formare i dolcetti sulla teglia e su un foglio di carta da forno. Far riposare tutta una notte in un ambiente fresco (non in frigorifero).
Infornare a 180 gradi per 12 minuti. Devono risultare leggermente colorati in superficie.
Si conservano a lungo chiusi in una scatola di latta.
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Eh si, forse li conosco bene questi pasticcini.
RispondiEliminaUna meraviglia mia cara....ma quanto sei brava!!!!
Ciao Rossellina, oggi posso dire che questi pasticcini li faccio anch'io, ma non cosi' perfetti naturalmente, tu hai sempre una marcia in piu', sono veloci e buoni, quando non si sa cosa fare, tacchete, complimenti e buon primo maggio baci rosa :))
RispondiEliminaAdoro questi pasticcini alla mandorle. Non conosco mai la fine.
RispondiEliminaperfetti per la pausa caffè!
RispondiEliminasono semplicemente divini!!!!! li adoro!!! troppo belli!
RispondiEliminaIo li adoro :) Un bacione, buona giornata
RispondiEliminadei pastticini che possono essere sempre pronti per un break
RispondiEliminaMa che delizia. Brava!
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Che delizia questi pasticcini!
RispondiEliminaBuona serata :)
Cosa mi stavo perdendo! E che bella foto!
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