lunedì 15 settembre 2014

Uova con verdure


Tanti tipi  di verdure possono accogliere un uovo che verrà poi cotto in forno. Prima di inserire l'uovo è meglio cuocere prima in forno un po' le verdure.

Ingredienti

Uova
Verdure come peperoni, pomodori, cipolle, zucchine rotonde…
Olio, sale, pepe, origano, basilico...

Preparazione

I pomodori vanno svuotati , salati e cotti al forno a 170 gradi con un pizzico di origano o una foglia di basilico per circa mezz’ora. Cuocere anche la parte superiore del pomodoro. Mettere all’interno un uovo,  e poi cuocere l'uovo nel pomodoro ancora per 15 minuti. Non cuocere invece ulteriormente  i coperchietti
Servire le uova cotte nel pomodoro coperte con i loro coperchietti.

Per i peperoni con le uova tagliare a rondelle i peperoni (circa 2 cm) e farli  cuocere in una teglia con poco olio per circa 15 minuti , girandoli da tutte e due le parti, poi inserire l’uovo, salare e farlo cuocere.

Oppure tagliare in due le cipolle e  togliere la parte centrale, passare al forno e poi aggiungere l’uovo.
La stessa cosa si può fare con le zucchine rotonde e con chissà quante altre verdure.
Ricette viste su Giallo zafferano.







11 commenti:

  1. Che idea sfiziosa, non ci avevo mai pensato. SI presentano benissimo

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  2. Che bella idea, due piccioni con una fava!!!

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  3. Che bell'idea, allettante ed originale. Un bacio

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  4. Le ho mangiate.....buonissime!
    Me le rifai il prossimo anno?

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  5. Quale migliori "contenitori" per le uova?!

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  6. mi piace molto la tua cucina che è semplice e raffinata nello stesso tempo, quest'ide adelle uova nelle verdure mi piace molto

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  7. sono certo che piace a tavola fai vedere l'uovo fatto cosi, il pomodoro è il massimo ma deve dire che mi intriga molto la cipolla

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  8. Originale, sfiziosa ricetta! Da provare con tutte le verdure per decidere...la più buona! Un bacio

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