Sorbetto di lime e pepe di Szechuan

Prima di passare alla ricetta avrei bisogno di condividere un problema, sperando che qualcuno di voi mi sappia dare un'indicazione risolutiva.

Facendo nuovi post non riesco più a visualizzare le foto recenti. Ho utilizzato anche Google Chrome (e in passato ho risolto in questo modo) adesso invece no...... Qualcuno mi può aiutare ??? Speriamo....

Questa è una ricetta di qualche tempo fa... vi ricordate quando sono andata allo spaccio della  ditta McGarlet  a Bergamo? Ebbene ho comprato una cassettina di lime .... ed ecco che cosa ne ho fatto.

Questo sorbetto è estremamente digestivo, non è un dessert è da proporre dopo i formaggi e prima di un buon  dolce. La nota agrumata del pepe di Szechuan è in perfetta armonia col sapore del lime e un filo d’olio rende tutto più delicato. 

Ingredienti

Lime 1 litro di succo

Zucchero gr 150

Un filo d’olio

pepe di Szechuan in polvere

Preparazione

Montare il sorbeto con la gelatiera , oppure mettere il l’infuso in freezer e mescolarlo bene ogni mezz’ora fino a quando non risulterà cremoso

Ancora qualche foto di Pantelleria 

Vigne.

Perfettamente pulite, spesso a mano perchè non è possibile portare i macchinari sui terrazzamenti  scoscesi.

 Intervallate da filari di frumento

 Colonizzate dai papaveri

E giovani piantagioni  di zibibbo con protezioni anti-coniglio.

Cosa darei per avere quei fiorellini viola nel mio giardino !!!

.