lunedì 11 maggio 2015

Bruschetta pomodoro, avocado e acciughe



Semplici ma di grande bontà e ricchezza di sapori queste bruschette rendono allegro anche un pasto un po' dimesso. Il connubio avocado e acciuga è da provare.


Ingredienti

2 fette di pane
circa 10 pomodorini piccoli
1 avocado
acciughe sott'olio
succo di mezzo limone
olio e sale


Preparazione

Sbollentare per pochi attimi i pomodorini, poi sbucciarli e privarli dei semi. Sminuzzarli finemente e condire con sale e olio.
Tagliare l'avocado ai lati del nocciolo in modo che con le due parti ricavate si possano poi tagliare delle fette abbastanza sottili.
Immergere le fette, dopo aver tolto la buccia, in poca acqua e limone, e asciugare tamponando leggermente.
Mettere il pomodoro sopra il pane e eventualmente aggiungere un filo d'olio. 
Disporre le fette di avocado e le acciughe.



12 commenti:

  1. e poi iniziando la bella stagione e le cene all'aperte leggere e fresche queste sono l'idea giusta

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  2. che idea curiosa con avocado e acciuga, lo proverò

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  3. cosi' colorati sono ancora piu' appetitosi e scenografici, brava!!!!!Baci Sabry

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  4. Che idea! Non avrei mai pensato ad unire l'avocado all'acicuga! Da provare^_^

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  5. Mi sono sforzata di mangiare più volta l'avocado ma non ci sono riuscita, non mi piace.
    Forse con l'acciuga......proverò.
    Brava come sempre.
    P.S. Nessuna notizia dal professore.......aspettiamo!

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  6. Da te è tutto da provare,ora mi manca l'avocado e l'acciuga...sai però riesco a sentirne il sapore!
    Ross ti abbraccio forte forte,mentre ti rubo la bruschetta ;)

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  7. devo dire che coma si fa a resistere a una bruschetta cosi :-)

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  8. Mamma mia che meraviglia, li tengo presente per quando becco un avocado.
    Buona serata Rossella mia
    Mandi

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  9. Mamma mia che meraviglia, li tengo presente per quando becco un avocado.
    Buona serata Rossella mia
    Mandi

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  10. l'aspetto è invitante...è da provare..Grazie!!
    baci

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  11. l'aspetto è invitante...è da provare..Grazie!!
    baci

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  12. Ma dai, con l'avocado??? Una bruschetta originale e sfiziosa, brava!!!!

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