Cialde salate

Ingredienti

3 uova 

3 cucchiai di farina

1 etto di speck

un pizzico di sale

Preparazione

Tagliare a piccoli pezzi lo speck in modo da ottenere quasi una polvere.

Sbattere le uova, aggiungere il sale, la farina e lo speck e mescolare bene.

Portare la cialdiera a temperatura e procede alla realizzazione delle cialde nel solito modo (ungere con olio, mettere due cucchiai scarsi di composto nella parte centrale, chiudere e cuocere la cialda fino a quando non si vedrà più fuoriuscire il vapore ...).

Far raffreddare su una griglia e poi dividere in quattro.

Deliziosi in un aperitivo tra un'oliva e uno spumantino.