lunedì 24 dicembre 2012

Torroncini morbidi




Buon Natale !  e che sia il più dolce possibile..... 
La ricetta di questi torroncini è da realizzare col Bimby, è una ricetta che ho trovato qui, è veloce e di sicuro successo. 
Se non si ha il Bimby occorre un termometro per dolci e bisogna sbattere a lungo a bagnomaria miele e chiara d'uovo fino a quando non si avrà un composto bianco denso e elastico, senza che la temperatura superi i 135 gradi, altrimenti si realizza un torrone duro.


Ingredienti

albume 1
miele di acacia 400 gr
nocciole o mandorle 200 gr
vaniglia 1 baccello
ostie diametro cm 15, n 4

Preparazione

Mettere nel boccale un albume, inserire la farfalla e far andare pochi secondi a vel 2 tanto per mescolare un po' l'albume.
Aggiungere 400 gr di miele e cuocere 60 minuti a 100 gradi vel 2. Dieci minuti prima del termine inserire i semi di un baccello di vaniglia.
Al termine togliere la farfalla e buttare dentro 200 gr di nocciole tostate (o di mandorle) e mescolare bene manualmente senza azionare il motore.
Ricalcare la forma di due ostie sulla carta da forno. Togliere le ostie, girare la carta da forno e versare il composto su i due cerchi disegnati e poi  con le mani ben bagnate livellare il composto.
Incartare i due torroni con la carta da forno e tenerli così in un armadietto per tutta la notte.
La mattina dopo togliere la carta da forno da un lato e mettere un'ostia e poi togliere la carta dall'altro lato e mettere la seconda ostia. 
Con un coltello sottile e lungo tagliare delle strisce di torrone e poi ritagliare dei torroncini.
Se non trovate le ostie (io le ho trovate in un negozio di articoli per la chiesa) potete ricoprire i torroncini con del cioccolato fondente.


                           


Fioriture natalizie.
Ho rischiato di perdere questa pianta grassa lasciandola fuori sul terrazzo fino ad adesso (coperta con del tessuto non tessuto) ma è andata bene. La  pianta piena di boccioli fin da ottobre è rimasta bloccata dal freddo e la sua fioritura è esplosa adesso, pochi giorni dopo averla portata in casa.






15 commenti:

  1. Che buoni i torroncini!! E ti sono venuti benissimo!! In quanto alla "natalina" è uno splendore e che colore meraviglioso.. Ne ho anch'io una ma è fucsia, normale quindi :-)
    Cara Rossella tanti auguri a te e famiglia di buone feste!!

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  2. Che esplosione di colori la tua piantina,penso che avesse bisogno della sua mammina!Auguri bella signora a te e chiunque tu ami,che sia un Natale sereno,ricco di salute e serenità!Prendo un torroncino,mentre ti sbaciucchio tutta!

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  3. buonissimo, oggi lo preparo...tantissimi auguri!

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  4. Ma che meraviglia la pianta... E pure i torroncini...ma é troppo tardi per farne. E dire che avevo comperate le ostie in farmacia!
    Buon Natale di cuore!

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  5. Ciao Rossella, non preoccuparti se "latiti", latito anch'io ;-) I torroncini sono splendidi. Quest'anno ormai non ce la faccio però a ello piacciono molto magari sarà la mia idea/regalo pe San Valentino, colorati di rosso che te ne pare? ;-)

    Buone Feste di cuore, Libera ♥

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  6. Ottimi i torroncini, spettacolare la pianta!
    Un abbraccio grande Rossella, ti auguro un bel Natale, di cuore!
    A presto :)

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  7. belli e chissa' quanto buoniiiii solitamente facciamo il classico torrone di mandorle e zucchero..ma te ne rubo qualcuno e festeggio virtualmente queste feste anche con te..baci e auguriiiiiii

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  8. Il ricorrere dell'umile nascita ci faccia comprendere il vero senso di essere…

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    Gli auguri più sinceri perché la nascita di Gesù bambino possa farci rinascere ogni giorno nell'amore e nella disponibilità verso gli altri. Buon Natale per te e famiglia!



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  9. bellissimo il tuo blog!!! ottima la ricetta del torrone, te la copio integralmente!!!!!
    ma come hai fatto con quella pianta stupendaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!
    bravissima. mi aggiungo con piacere!!!!

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  10. Golosissimi i torroncini e una meraviglia la tua Schlumbergera!!!
    Auguroni!

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  11. la tentazioni di farli a casa è tanta grazie delle dritte e tanti auguri

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  12. ti sono venuti davvero benissimo! complimenti davvero. E Buone Feste!

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  13. Cara,
    che torroncini!!! Immagino buonissimi!!!
    E che trionfo la pianta!!!
    Bacioni
    Annarella

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  14. bei torroncini spero buoni!!!!!
    buon anno
    patrizia da molina

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  15. Che tentazione, mio marito sarebbe entusiasta se glie li facessi.
    Ci farò un pensierino.
    Buon fine settimana
    Mandi

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