lunedì 18 luglio 2011

Sorbetto di pesto


E' un antipasto estivissimo, in questi giorni assolati si gusta con piacere.  Il basilico adesso  è rigoglioso... e ci vuole un  attimo a fare il pesto e poi questo sorbetto.
Il mio pesto è semplice: trito pinoli e parmigiano, poi aggiungo il basilico, un po' di sale e un po' d'olio e frullo, poi aggiungo ancora olio per arrivare alla consistenza giusta e poi frullo ancora...pronto !
Il sorbetto si ottiene frullando due o tre cucchiai di pesto con una tazza di ghiaccio. Semplice semplice...




Qui a Pantelleria succedono cose strane. In giardino abbiamo trovato due mucche  ! E' stato divertente passare nei dintorni  e chiedere  "ma è lei che ha perso due mucche ??". Nell'attesa che se le venissero a riprendere, mio marito, armato di bastone,  ha fatto  la guardia alla piscina, perchè, insomma, forse potevano avere anche sete... ed era meglio evitare loro qualsiasi inconveniente !!





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21 commenti:

  1. che meraviglia, non ci avrei mai pensato a trasformare il pesto in un sorbetto, è davvero un'idea golosa !
    Buona settimana

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  2. Geniale il sorbetto di pesto! In un antipasto lo vedrei bene con un pane rustico e dei pomodorini.
    Buona settimana, a presto!

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  3. Ciao cara mai fatto il sorbetto di pesto, grazie per la ricetta, mi consolo, da me girano le capre, da te le mucche ahahah, ciao a presto buon inizio settimana baci rosa.)

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  4. che idea veramente particolare!!la bellezza di quest'isola si vede anche dalle ...mucche in giardino!

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  5. Buongiorno
    Le mucche in giardino!!!!Ma non ti sei spaventata?
    Hai fatto un sorbetto particolarissimo che mi intriga molto.
    Brava la mia amica Rossella!!!!

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  6. Rossella... che belle visioni...il basilico rigoglioso...la mucca...sento quella tipica staticità rilassata dell'isola che mi chiama forte. Oggi inizio il conto alla rovescia...tra un mese son lì! :))

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  7. Eccezionaleeeee,non mi resta che provarlo! buona giornata!

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  8. Hai avuto una idea meravigliosa!!! Ho giusto del basilico da raccogliere: stasera sorbetto di pesto e panzanella :-)

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  9. che buonoooooooooo!!! lo mangerei volentieri...

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  10. Rossella, semplice, semplice ma sraordinario, cao e buona settimana :-)

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  11. Bella esperienza davvero, le mucche in giardino, ah ah ah !!!
    Ciao cara...
    ...e grazie di questa originalissima (e deliziosa!) idea...
    ...la proverò senz'altro!

    Bacione!

    Maddy

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  12. Giuto un paio di giorni fa leggevo fra i nuovi gusti di gelato per questa estate, quello al pesto. Adesso con il tuo sorbetto sono ancora piu' curiosa. Bacioni, buona giornata

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  13. Che particolare!!!! questa sì che è una ricetta fresca, non ci avevo mai pensato!!! Brava!!!

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  14. Molto invitante la tua proposta e bellissime le immagini!!! Un bacione

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  15. Semplicissimo, ma assolutamente gustoso *_*
    Bella ideuzza che mi porto in vaxcanza!

    Baci e buona giornata,

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  16. Ho fatto giusto giusto 2 vasetti di pesto settimana scorsa... che fresca novità questo antipasto! Sembra quasi gelato al pistacchio!

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  17. Che particolare questo sorbetto mi piace lo immagino veramente estivo, ciao :)

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  18. Questa si chiama vera fantasia......sono sfiziosissimi da vedere e da mangiare ancora di più.....mitica....non deludi mai....bacini la stefy

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  19. ..una proposta davvero isolita, questa, ma mi tenta, il pesto mi piace davvero tanto e un bocconcino presco come questo è stuzzicante
    un bacione, Rossella, bellissime le mucche in giardino!

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  20. Ottima idea...mai assaggiato e pensato di realizzare nulla di simile...un abbraccio cara, ciao.

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  21. E' un'idea geniale! Da provare quanto prima, grazie.
    ....io in giardino mi sono trovata i caprioli.... :-)

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