Ventagli di zucchina

Ingredienti

Zucchine

ricotta

parmigiano

origano

noce moscata

sale e olio

Preparazione

Tagliare le zucchine per lungo lasciandole unite da una parte. Tagliare un'altra zucchina a fette.

Mescolare la ricotta col parmigiano, unire l'origano, la noce moscata e il sale e spalmare sulle fette singole di zucchine, da tutte e due le parti. Inserire le fette nella prima zucchina, mettere in una teglia, irrorare con poco olio e cuocere in forno a 170° per circa un'ora.