lunedì 10 marzo 2014

Plumcake leggero al limone




Leggerissimo e profumato plumcake, con sopra una pioggia di stelline colorate come coriandoli, da accompagnare con del passito, del vin santo o del rosolio... 


Ingredienti

Farina 180 gr.
Zucchero 60 gr
Olio di girasole 65 gr.
Uova 2
Buccia e succo di  1 limone
Lievito 1 bustina
Zucchero a velo


Preparazione

Frullare la buccia del limone con lo zucchero. Aggiungere le uova, uno alla volta. Aggiungere l’olio e il succo di limone e in fine la farina e il lievito setacciati.
Impastare bene, mettere in uno stampo da plumcake e infornare a forno caldo a 180° per circa mezz’ora.  A fine cottura bucare la torta con uno stuzzicadenti, se questo risulterà asciutto la torta è pronta, altrimenti cuocere ancora qualche minuto.
Lavorare lo zucchero a velo con qualche goccia di limone e stendere sulla torta. Decorare con zuccherini.



15 commenti:

  1. perfetto le torte che piacciono a me senza troppi fronzoli e facili da fare!

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  2. Buono al profumo di limone.

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  3. Semplice e delicato....una delizia!! Buona settimana ^_^

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  4. Mi piace così come mi piace molto anche lo stampo dove lo hai cotto.
    Brava Rossella,un abbraccio.

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  5. Che buono!! Mi farebbe piacere se passassi dal mio blog: http://golosedelizie.blogspot.it/
    ti aspetto ^_^

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  6. Meraviglioso!!! delicato ed elegante già solo a guardarlo! ;)

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  7. Ciao Rossella, questo s'ha da fare, proprio oggi ho ricevuto in regalo limoni e arance biologiche, proverò a fare le due versioni, ello va matto per i plum cake... Devo ancora scoprire cosa non gli piace, a parte la cannella :-D Buona serata.

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  8. Delicatissimo e dolcissimo il tuo plumcake!! Mi piacciono moltissimo i dolci al limone...questo è da fare subito!! Baci, Mary

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  9. Amo i dolci al limone, anzi, amo proprio tanto il limone. Il cake è una delizia. Mi piace anche l'abbinamento col Passito, bella la decorazione. Un bacio

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  10. Ciao Rossella, complimenti per questo meraviglioso plumcake, io adoro pazzamente i dolci al limone, arrivo a preferirli a quelli al cioccolato:) il tuo plumcake mi piace tantissimo ed è da provare assolutamente, sicuramente è sofficissimo come piace a me, salvo la ricetta nel pc, quanto prima la provo, sono sicura che è buonissimo:))
    un bacione e grazie mille per la ricetta:)
    Rosy

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  11. mi piace moto questo dolce che mi piacerebbe chiamare dolce da meditazione visto l'accompagnamento dei vini :-)

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  12. ottimo plumcake..chissa' che profumo!!
    un abbraccio

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  13. Ciao Rossella, ho provato a fare la glassa come dici ma non è venuta bianca, forse ho messo troppo poco zucchero a velo? Ultimamente mi sto dando ai dolcetti al limone anch0io. Buona serata.

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