Budino di banane

Tornata !  E' andato tutto bene, è stato un grande viaggio ! Sono ancora stordita dal cambiamento, certo di clima (da più di 30° a questo freddo umido !) ma soprattutto dal rumore, dal grigio, dal Natale vicino... Mi ci vorranno un po' di giorni per riabituarmi,   per sistemare le foto e poi raccontare... Dunque rimando il resoconto del viaggio nel Myanmar ad un prossimo post !
Tornata a casa  mio figlio mi ha fatto trovare un po' di spesa  e tra le varie cose ... ben sette banane ! Ho dovuto, proprio dovuto, provare a fare quel delicato budino di banane che ho mangiato tante volte là, consapevole però che avrei più che altro evocato sapori e non certo riproposto... !!

Ingredienti

banane 3

zucchero 2 cucchiai

latte 50 gr

semolino 1 cucchiaio

Preparazione

Frullare le banane con lo zucchero e poi frullare ancora con il latte. Aggiungere il semolino, mescolare e mettere in una piccola pirofila in modo che  il budino risulti alto 2 cm.  Cuocere a 170° per 45'. Si può servire anche tagliata  a quadrettini.

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