Semplice e fresco per l'estate questo sorbetto salato. Si parte da una peperonata fatta con cipolla e peperoni e cotta per quasi un'ora, poi si fa raffreddare, si frulla e si monta nella gelatiera.
È un sorbetto che accompagna bene dello sgombro sott'olio.
La medusa cassiopea appare alla fine di agosto e da noi è chiamata la medusa settembrina. E' una medusa che non ci inquieta perchè è pochissimo urticante ed è tanto bella.
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Molto particolare....a dire il vero leggendo il titolo, senza aver letto prima la ricetta, ho capito che nel sorbetto c'era anche lo sgombro.avevo capito male!
RispondiEliminaUn abbraccio.