Polenta e lenticchie come una lasagna

 

Ingredienti

Polenta del giorno prima

Lenticchie

Verdure per base per lenticchie

passato di pomodoro

besciamella

parmigiano

olio, sale e volendo pepe

Preparazione

Tagliare a fette la polenta. Fare la besciamella e cuocere le lenticchie con un misto di verdure di base (cipolla, aglio, prezzemolo, carota, sedano, rosmarino .... o comunque quelle che volete), aggiungendo poi salsa di pomodoro, sale e pepe e acqua per concludere la cottura.

Nella pirofila mettere un po' di besciamella sul fondo, le fette di polenta, le lenticchie, una spolverata di parmigiano , la besciamella e continuare a fare strati... Concludere con la besciamella.

Cuocere a 180° per circa mezz'ora, il tempo che si scaldi e che la superficie risulti dorata.