Sablè salati con nocciole

Questa ricetta l'ho trovata da Pamirilla del blog "Io porto il dolce" . Trovo che siano dei salatini delicati e piacevoli,  con fragranza e texture eccellenti. 

Ecco la sua ricetta: 

Ingredienti

per 40 salatini

 burro 100g di

farina 170g di 

maizena 30g di 

uovo, un tuorlo

nocciole 50g di granella 

parmigiano grattugiato 50g 

sale 1 cucchiaino 

Pepe q.b.

Acqua q.b.

Preparazione

Ecco la descrizione di Pamirilla : Lavoro il burro a crema, con le fruste, e poi unisco il tuorlo. Lo faccio amalgamare bene e poi aggiungo, sempre lavorando con le fruste, il sale, il pepe, le nocciole ed il parmigiano. Nell’impasto cremoso aggiungo a poco a poco le farine setacciate insieme. L’impasto deve rimanere umido e morbido, se necessario aggiungerò un poco di acqua fredda.

Senza lavorare la pasta ne faccio un salame che avvolgo nella pellicola e lo faccio riposare ed indurire in frigorifero.

Cuocere in forno a 180° per 15 minuti

Fiori diversi questa volta, perché sono nuovamente a Bergamo.
Lavanda con Verbasco e Liatris. E Hydrangea quercifolia.