lunedì 9 agosto 2021
Crostata con pesche non cotte
Ingredienti
Preparazione
Fare la pasta frolla con mezzo cucchiaino di cannella
base pesca nettarina zucchero e amaretti tritati
pesche affettate sopra
zucchero a velo un attimo prima di portare in tavola
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Dolci
lunedì 2 agosto 2021
Panzerotti della felicità del dott. Franco Berrino
Ingredienti
Farina tipo 2 gr 200
acqua 90 gr
olio extra vergine gr 25
tofu gr 75
noci sgusciate gr 75
pizzico di sale
vaniglia o cannella in polvere
Preparazione
Mettere in una ciotola la farina, il sale, l'acqua e l'olio e impastare.
Far riposare per 15 minuti.
Frullare tofu, datteri e noci.
Stendere la pasta , ritagliare dei dischi di circa 10 cm di diametro e mettere al centro un po' di impasto.
Chiudere i bordi e cuocere a 180° per 30 minuti.
Spolverarli poi con cannella o con vaniglia.
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