lunedì 27 luglio 2020

Pasta risottata

                                 

Ingredienti

Spaghetti
pomodori maturi
aglio
basilico
olio
sale e pepe

                                              

Preparazione

Tritare due spicchi di aglio e con questi insaporire un po di olio in una padella,  cuocere leggermente a fuoco basso.
Affettare i pomodori e ricoprire con questi la base della padella  e salare.
Mettere gli spaghetti crudi e ricoprire ancora con pomodori affettati, con basilico abbondante e poco sale.
Ricoprire con acqua calda e cuocere con la padella coperta mescolando spesso. Se necessario aggiungere ancora acqua.
A fine cottura l'acqua deve essere tutta evaporata.

                                              

                                              


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