sabato 16 aprile 2022

Uovo di Pasqua !

                         

BUONA PASQUA !


In passato ho già fatto delle uova di Pasqua ma quest'anno la sorpresa non è più per gli adulti ma per il mio nipotino che per la prima volta scoprirà cosa è un uovo di Pasqua. Sono curiosa di vedere che faccia farà quando troverà all'interno il personaggio di alcuni libri che ama molto ! 
E scoprirà anche la cioccolata !

Ingredienti

Ciccolato amaro gr 200
zucchero a velo 
gocce di limone

Preparazione

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e farlo arrivare a 52°.  Togliere dal fuoco e spatolare due terzi del cioccolato fino a farlo arrivare a 28°. Aggiungere il rimanente cioccolato e rialzare la temperatura fino a 32°.
Colare il cioccolato negli stampi e ruotare in modo che raffreddandosi il cioccolato si addensi uniformemente  sulle pareti degli stampi.
Far raffreddare in frigorifero. 
Togliere dagli stampi , mettere una sorpresa all'interno e scaldare una metà dell'uovo in una padella calda in modo che il bordo si fonda e faccia da collante con l'altra metà dell'uovo.
Sciogliere lo zucchero a velo con qualche goccia di limone e decorare.


5 commenti:

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