Ghirlanda di Natale !

 

Buon Natale!!

Sono tutte piccole palline vegetali cotte al forno e decorate con oro alimentare e fiocco di peperoni del Piquillo.

Patate: patate bollite, parmigiano, uova, sale e pepe, noce moscata, fiocco di burro. Volendo si può colorare con succo di barbabietola rossa.

Miglio: vedere qui.

Spinaci: spinaci bolliti, uova, ricotta, parmigiano, farina, sale e pepe.

Zucchine: zucchine crude sminuzzate, uova, ricotta, parmigiano, sale e pepe.

Carote: carote bollite, zenzero grattugiato, uovo, sale e pepe.

Cuocere la palline in forno a 180°, formando delle palline e mettendole in uno stampo di silicone  per semisfere abbastanza piccole. Dopo 15 minuti di cottura voltare le palline e cuocere ancora 5 minuti.

In assenza di peperone del Piquillo in scatola, grigliare dei filetti di peperone rosso e ritagliarli come un fiocco.

Aggiungere anche dei piccoli pomodorini.

Prima di portare in tavola decorare con oro alimentare.