lunedì 18 novembre 2019

Salsa di peperoni per crostini



Ingredienti

peperoni 350 gr
formaggio di capra morbido (tipo Saint Michelin) mezzo tomino
cipolla 30 gr
capperi 20 gr
olio 3 cucchiai
origano e sale

 


Preparazione

Tritare bene la cipolla e farla cuocere 2 minuti nell’olio.
Aggiungere i peperoni tagliati a pezzetti, i capperi,  l’origano e il sale.
Cuocere per 20 minuti o più se il peperone è ancora duro
Frullare con il formaggio di capra.
Servire con crostini di pane tostato.


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