Liquore con noccioli di nespole

                            

E' un liquore che assomiglia un po' all'amaretto di Saronno.



Ingredienti

noccioli di nespole gr 250
alcool gr 500
zucchero gr 150
acqua gr 500


Preparazione

Mettere in infusione in alcool i noccioli per 40 giorni in un barattolo di vetro ben chiuso.
Passati 40 giorni bollire lo zucchero con l'acqua e lasciar raffreddare.
Filtrare l'alcool e buttare via i noccioli. Unire alcool e acqua zuccherata e mescolare bene.
Se risultasse troppo forte di gradazione alcolica aggiungere un po' d'acqua.
Lasciar riposare ancora per 15 giorni.